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春雨スープ

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1.5

エノキ

1/2袋

水

700ml

酒

大さじ2

しょうゆ

小さじ2

ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/04/04
更新日：
2018/07/13

下準備

  • 春雨スープの下準備1

    春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて2cm位に切る。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束に裂く。

作り方

  1. 春雨スープの作り方4
    1

    鍋に固形チキンスープの素、水を入れて火にかけ、煮立ったらエノキ、春雨を加え、2～3分煮る。

  2. 2

    酒、しょうゆを加えて火を止め、ワカメを加えて器によそい、刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 春雨スープ

      はるさめのスープは自分一人なら軽い食事にもなって、１品だけでも満足でした。ワカメ、エノキをとヘルシー食材でよいです。乾燥キクラゲも加えてみました。

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