初の牛すじはトロける旨さでやみつきになりそうです。よくある調味料で甘味の優しい味になりました。下処理は味の染み込みやきれいな出汁には大切な仕事でした。子供のスキなおでんになりました。
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大根のシンプルおでん 下茹でから基本の作り方 柔らか美味しい
大根の下茹で方法から、おでんの基本の作り方を紹介します。ゆっくり火を通す事で素材の旨味が十分に引き出されます。
献立
- 調理時間
- カロリー
- 401 Kcal
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/rie nitta|cooking/akiko sugimoto
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