豚こまを丸めて塊肉風にして揚げて作りました！美味しい味付けで野菜も美味しく食べられました！また作りたいです♡
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 375 Kcal
下準備
-
豚肉は、2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけておく。ニンジン、玉ネギ、ピーマン、水煮タケノコは、一口大の乱切りにし、ニンジンは下ゆでしておく。
-
＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗粉＞はそれぞれ混ぜ合わせておく。
作り方
-
1豚肉の汁気を軽く拭き、片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油で揚げ、油を切る。
-
2中華鍋にサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、タケノコ、ピーマンの順に加えて炒め、いったん取り出す。
-
3ケチャップを炒め、煮立てば合わせ調味料を加え、再び煮立てば＜水溶き片栗＞でトロミをつける。
-
4(3)に豚肉と野菜を戻し、全体にタレがまざったら、ゴマ油を加えて香りをつけ、器に盛り分ける。
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