レバーは大好きなのですが、出来合いを買うばかりで、しっかり作ったのは初めてでした。レシピがわかりやすくて、よかったです。また作ってみようと思います。
イイネ！
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下準備
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鶏レバーは熱湯を通して臭みを抜く。すぐに水に取り、粗熱が取れたらひとくち大に切る。
作り方
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1鍋に粉山椒以外の全ての材料を入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱め、煮汁が少なくなるまで煮詰める。器に盛り、粉山椒を振る。
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