いろんな肉詰めがありますが、厚揚げに詰めるのは初めてでした。くり抜いた豆腐もひき肉と混ぜるのでヘルシーで良いですね！
イイネ！
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- 厚揚げのひき肉詰めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 391 Kcal
下準備
-
厚揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、周りを1cm程残してくり抜く。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1ボウルに＜タネ＞の材料と厚揚げのくり抜いた部分を入れ、粘りが出るまで手で混ぜ、4等分にする。
-
2厚揚げの内側に片栗粉を薄くつけ、(1)を詰める。
-
3鍋に＜煮汁＞の材料を入れ強火にかけ、煮たったら(2)を入れ、蓋をして弱火で10～15分煮る(途中でひっくり返して煮て下さい)。
-
4厚揚げを取り出し、残った煮汁に＜水溶き片栗＞をまわし入れトロミをつける。器に厚揚げを盛って煮汁をかけ、刻みネギを散らす。
みんなのおいしい！コメント
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto
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