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- 卵のひき肉詰め焼きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 312 Kcal
材料 （
4
人分
）
ゆで卵(固ゆで)6個
<タネ>
合いびき肉200g
玉ネギ1/4個
バター10g
塩コショウ少々
パン粉大さじ4
塩コショウ少々
ナツメグ少々
小麦粉大さじ1
キャベツ1/8個
キュウリ1/2本
<ソース>
ケチャップ大さじ4
トンカツソース大さじ2
しょうゆ大さじ1
チリソース小さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ゆで卵は殻をむき、縦半分に切って黄身と白身に分ける。
-
＜タネ＞の玉ネギはみじん切りにしバターでしんなりするまで炒め、塩コショウをして冷ます。
-
キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。
-
キュウリは斜め薄切りにする。
-
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1＜タネ＞の材料に黄身を加え、練るようによく混ぜ合わせる。
-
2白身の内側に薄く小麦粉を振り、白身の数に等分にした＜タネ＞を盛り上がるようにのせ、表面に薄く小麦粉を振る。手で軽く握るようにしてしっかり＜タネ＞をつける。
-
3フライパンに分量外のサラダ油小さじ2を中火で熱し、(2)を並べ入れる。全体に焼き色がつくまで返しながら焼く。
-
4
＜タネ＞側を下にし、蓋をして弱火にして10分蒸し焼きにする。
-
5
器にキャベツ、キュウリと(4)を盛り合わせ、＜ソース＞をかける。
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