海鮮ちぢみ

作り方

1. 
   1

   ＜生地＞を半分に分け、玉ネギ、ニラ、赤パプリカを半量ずつ加えて混ぜ合わせる(2枚焼きます)。フライパンにサラダ油大さじ1.5を入れて中火にかけ、玉ネギ、ニラ、赤パプリカをフライパンに広げ入れる。＜生地＞の半量を流し入れ、シーフードの半量散りばめる。

2. 
   2

   残っている＜生地＞に卵1個を割り混ぜ合わせ、（1）のフライパン全体に回しかける。生地に焼き色がついたらひっくり返し、火を弱める。

3. 
   3

   フライパンの周りからゴマ油大さじ1をたらし、表面がパリッと焼き色がついて中まで火が通るまで、フライ返しで押さえ付けながら焼く(同じようにもう1枚焼きます)。食べやすい大きさに切って器に盛り、＜つけダレ＞を添える。