ハロウィン真っ黒コロッケ

作り方

1. 
   1

   フライパンに＜フライ風パン粉＞の材料を入れて、時々混ぜながらこんがりするまで中火で炒める。

2. 
   2

   鍋に水気をきったジャガイモと分量外の水をヒタヒタまで加えて、中火にかける。沸騰したら弱火にして、竹串がスッと刺さるまで10～15分ゆでる。

3. 
   3

   ゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、鍋をゆすって粉ふき芋にしてマッシャーで潰す。

4. 
   4

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、シーフードミックスを入れて火が通るまで加熱する。イカスミソースを加えて混ぜ、フツフツとしたら火を止める。

5. 
   5

   ジャガイモに(4)を加えて均一に混ぜる。1人2個になるように丸める(8個作る)。

6. 
   6

   ＜フライ風パン粉>を全体にまぶしてトースターで8～10分焼き、バジルと共に器に盛る。