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太鼓判 10+ おいしい!

ニンジンのチヂミ

15回 おいしい

βカロテンたっぷりのヘルシーチヂミ。じっくり焼くことで、ニンジンの甘さが引き立ちます。

献立
調理時間
カロリー
167 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

  

少々

ゴマ油

小さじ1

<生地>

  

1個
  

小麦粉

大さじ2

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
チヂミ
ジャンル:
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2018/09/28
更新日:
2018/09/23

下準備

  • ニンジンは皮の汚れをきれいに洗い流し、皮つきのまません切りにして塩少々を振る。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油小さじ1を入れ、弱火の中火にかける。ニンジンを広げ、蓋をしてしんなりするまで10分程度蒸し焼きにする。

    焦げないように途中でかき混ぜましょう。

  2. 2

    <生地>の卵を割りほぐし、小麦粉を入れて泡立て器でダマにならないよう混ぜて、(1)を加えよく混ぜる。

  3. 3

    フライパンにゴマ油大さじ1を入れ、火にかける。フライパンが温まったら(2)を流し入れ、平らにならす。蓋をして弱めの中火で両面をじっくりと焼く。

  4. 4

    表面にオイスターソースをぬり、食べやすい大きさに切って器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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