冷凍ご飯に半端なシーフードミックスで簡単に美味しくできました!冷凍庫の整理ができたし、一石二鳥。
失敗しないシーフードチャーハン
シーフードミックスは冷凍庫に常備できるので買い物に迷う料理初心者さんにおすすめな食材。旨みがありシンプルな調味料で作れます。
-
レシピを保存
しませんか? ×
- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017/04/03
- 更新日:
- 2017/04/02
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を入れて強火にかけ、シーフードミックスと白ネギを入れ、炒める。
-
2
(1)にご飯を入れ、混ぜ合わせながら炒める。
ご飯を入れる前にシーフードミックスから水分が多くでますが、ご飯をほぐすようにして汁を馴染ませてください。水分が飛ぶよう強火でしっかり炒めましょう。
-
3
(2)をフライパンの端に寄せ、空いた部分に溶き卵を流し入れる。卵が少しかたまったら、ご飯と卵が馴染むように混ぜ合わせながら炒める。
木ベラの先端で細かく叩きながら炒めると卵とご飯が混ざります。
-
4
(3)に塩と粗びき黒コショウ少々を加え、味を調える。再度フライパンの端によせ、空いた部分にしょうゆを加え、香ばしい香りがしてきたら全体を混ぜ合わせて器に盛る。
しょうゆはそのまま入れず、フライパンで一度焦がして香りを出します。
このレシピのポイント・コツ
・白ネギは青い部分も細かく刻んで入れると彩りがきれいです。
|
|
・冷ご飯を使う場合は電子レンジで加熱し、温めておきましょう。冷たいままだと加熱に時間がかかり、グズグズしたした仕上がりになるので注意。
|
|
・ご飯を炊く時間は調理時間に含まれません。
|
|
・エビの背ワタがあれば取るとより美味しくなります。
|
現在のファン数893
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/rina fujiwara|cooking/kazuyo nakajima
「失敗しないシーフードチャーハン」の関連レシピ
- レンジで完結!豚肉蒸し&ブロッコリーサラダのワンプレートごはん
- ゴマたっぷり 魚の切り身で作る冷や汁
- 和風あんかけ丼
- 手軽に本格派!ハヤシライス
- のど越し良いとろろ飯
- 子供にも人気!サバ缶の韓国のり巻き キンパ
- カブの丸ごとポタージュ
- ピリ辛みそそぼろご飯
- ピーマンチャーハン
- ウナ玉丼
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
“ユニコーン型ソフトクリーム”「つの恋」渋谷109で、7色コーン&花や天使の羽トッピング
“ユニコーン型”ソフトクリーム「ユニコーンソフト そふぃ」が、2024年5…
長期保存食『からだを想う野菜スープ』シリーズ新発売 ~避難時に不足しがちな栄養素や、 健康問題を軽減する成分をプラス~
アルファ化米を主軸に加工米飯の製造・販売を行っている、アルファー食品株式会…
「うめだ阪急ビアガーデン」フード約30種&ドリンク120種食べ飲み放題、ジューシーなチキンレッグも
阪急うめだ本店は、「うめだ阪急ビアガーデン 空と緑の屋上マルシェ」を、20…
松屋銀座の24年ビアガーデンは“肉パラダイス”、肉尽くしのBBQにシャンパン飲み放題も
東京・松屋銀座では、「美しくなるビアガーデン」を、2024年5月22日(水…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 13:27
-
タケノコと鶏の土佐煮風 がおいしい!
ゲストさん 10:45
-
チンゲンサイとタコのペッパー炒め がおいしい!
ゲストさん 10:18
-
ミーゴレン(インドネシア焼きそば) がおいしい!
ゲストさん 09:48
-
キヌアポテト がおいしい!
ゲストさん 09:47
-
オクラのみそとろろ がおいしい!
ゲストさん 09:46
-
フルーツのバニラマリネ がおいしい!
ゲストさん 09:45
-
フルーツのバニラマリネ がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
キヌアポテト がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
鮭のみそ焼き がおいしい!
めありーさん 06:42
-
油揚げの納豆はさみ焼き がおいしい!
あいさん 06:09
-
おからの満点サラダ がおいしい!
ゲストさん 00:32
-
キュウリとタコの酢の物 がおいしい!
ゲストさん 00:18
-
ライスコロッケ がおいしい!
ゲストさん 04/24
-
炊き込みスペアリブ飯 がおいしい!
ゲストさん 04/24
ウーマンエキサイト特集