野菜と肉を一串で！焼き鳥串鍋

下準備

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  白ネギは長さ2cmに切る。鶏もも肉は小さめのひとくち大に切り、＜下味＞の材料をしっかりともみ込む。

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  竹串に鶏もも肉、白ネギを交互に刺す。絹ごし豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

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  エノキは石づきを切り落とし、6等分にする。まな板に豚バラ肉を並べ、エノキをのせて巻き、3個ずつ竹串に刺す。

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  グリルを熱して、具材を刺した竹串を並べ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

  お鍋で煮込むので中まで火が通らないなくでもOKです。竹串にアルミホイルをまくと焦げません。

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  マイタケは食べやすい大きさに分ける。小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。