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串あん団子
献立
調理時間
カロリー
200 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<団子>

  

白玉粉

70g
  

上新粉

30g

ゆで小豆

大さじ5～6

すり黒ゴマ

大さじ5～6

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐料理
ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2006/09/18
更新日：
2013/07/10

下準備

  • 串あん団子の下準備1

    ＜団子＞を作る。ボウルに白玉粉、上新粉を混ぜ合わせ、絹ごし豆腐を加えよく練り、耳たぶ位の柔らかさになったら、親指大位の大きさに丸める。固かったら、手を水で濡らして加減を見ながら練る。団子はたっぷりの熱湯に入れ、浮いてきたらザルに上げ水気を切る。

作り方

  1. 1

    竹串に団子を刺し、強火にかけて熱した網にのせ、焦げ目をつける。

  2. 串あん団子の作り方3
    2

    1の団子にゆで小豆をのせてすり黒ゴマを振り掛ける。

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