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- 豆乳のピーナッツバター担々麺のレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
中華麺(生)2玉
豚ひき肉150g
ニンニク1片
白ネギ5cm
ミツバ適量
ゴマ油大さじ1
<A>
酒大さじ2
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ1
赤みそ小さじ1
豆板醤小さじ1.5
<B>
しょうゆ小さじ2
手作りピーナッツバター大さじ4
酢小さじ2
砂糖大さじ2
ラー油小さじ2
<C>
豆乳(成分無調整)500ml
顆粒中華スープの素大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 麺料理（ラーメン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
中華麺は表示通りにゆでてザルに上げる。ニンニク、白ネギはみじん切りにする。ミツバは食べやすい大きさに切る。＜A＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。豚ひき肉、白ネギも加え、色が変わったら＜A＞も加えてよく炒める。
焦げないように注意してください。
-
2器に＜B＞の調味料を上から順に入れていく。
それぞれ、表記の半量ずつを器に入れていってください。
-
3鍋に＜C＞の材料を入れ、中火で沸騰させないように温める。
-
4(2)の器にゆでておいた中華麺を入れ、(3)のスープを静かに注ぐ。ミツバをトッピングして完成。
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ ）
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yoshimura
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