愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

濃厚！おうち担々麺 豆乳で本格手作り by伊藤 けいこさん

定番担々麺。まろやかな豆乳、深いコクのピーナッツバターの担々麺です。お手軽で濃厚なスープが作れます！

材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(生)2玉

ミツバ

適量

ゴマ油

大さじ1

<A>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

赤みそ

小さじ1
  

豆板醤

小さじ1.5

<B>

  

しょうゆ

小さじ2
  

酢

小さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

ラー油

小さじ2

<C>

  

豆乳

(成分無調整)500ml

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2017/05/01
更新日：
2021/11/04

下準備

  • 濃厚！おうち担々麺 豆乳で本格手作り by伊藤 けいこさんの下準備1

    中華麺は表示通りにゆでてザルに上げる。ニンニク、白ネギはみじん切りにする。ミツバは食べやすい大きさに切る。＜A＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 濃厚！おうち担々麺 豆乳で本格手作り by伊藤 けいこさんの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。豚ひき肉、白ネギも加え、色が変わったら＜A＞も加えてよく炒める。

    焦げないように注意してください。

  2. 濃厚！おうち担々麺 豆乳で本格手作り by伊藤 けいこさんの作り方3
    2

    器に＜B＞の調味料を上から順に入れていく。

    それぞれ、表記の半量ずつを器に入れていってください。

  3. 濃厚！おうち担々麺 豆乳で本格手作り by伊藤 けいこさんの作り方4
    3

    鍋に＜C＞の材料を入れ、中火で沸騰させないように温める。

  4. 濃厚！おうち担々麺 豆乳で本格手作り by伊藤 けいこさんの作り方5
    4

    (2)の器にゆでておいた中華麺を入れ、(3)のスープを静かに注ぐ。ミツバをトッピングして完成。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数421

伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

伊藤 けいこ制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

美容と健康の味方、大豆食品を使ったレシピ
美容と健康の味方、大豆食品を使ったレシピ

ヘルシーで美容と健康にも良いと言われている大豆食品は、女性の味方。今回は豆腐や豆乳、おから、大豆など、大豆食品を使って作る、ヘルシーなのに美味しく食べごたえのあるレシピをまとめました！

photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yoshimura

「濃厚！おうち担々麺 豆乳で本格手作り by伊藤 けいこさん」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 濃厚！おうち担々麺 豆乳で本格手作り by伊藤 けいこさん

      ピーナッツバターの代わりに練りゴマを使って作りました。
      青梗菜の代わりに白菜を使いました。
      豆乳ベースにすることで、まろやかに仕上がるように思います。
      これからの季節にリピートしそうです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ