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チキンソテー甘酢オニオンソース

鶏もも肉をカリカリに焼くのが一番のポイント！　甘酢で炒めた玉ネギをたっぷりかけて召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

シシトウ

6～8本

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/05/30
更新日：
2011/05/24

下準備

  • チキンソテー甘酢オニオンソースの下準備1

    鶏もも肉は皮側から包丁の先で刺し、両面に軽く塩コショウを振る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • シシトウは軸を切り揃え、焼いた時はじけないように切り込みを入れる。

作り方

  1. チキンソテー甘酢オニオンソースの作り方4
    1

    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ、焼き色がついて8割程火が通ったら、ひっくり返し、同様に焼き色をつけ取り出す。途中シシトウも軽く焼く。

  2. チキンソテー甘酢オニオンソースの作り方5
    2

    フライパンに残った油で玉ネギを炒め、しんなりしたら火を止め、作り置き甘酢を加える。

  3. チキンソテー甘酢オニオンソースの作り方6
    3

    器に(1)の鶏もも肉を盛り、(2)をのせる。七味唐辛子を振り、シシトウを添える。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • チキンソテー甘酢オニオンソース

      玉ねぎともやしで甘酢ソースにしてみました。シャキシャキ食感でなかなか良かったです。子供が酸味が余り得意ではないので、少し醤油を垂らしました。お肉もジューシーに焼けて、甘酢とよく合いましたよ(^^)

    • チキンソテー甘酢オニオンソース

      玉ねぎがくたくたになるまで弱火でじっくり煮込んでみました。甘酢ダレが染み込んで鶏モモ肉に絡めて食べるとすごく美味しいです^^味付けも簡単で作りやすいです。

    • チキンソテー甘酢オニオンソース

      ソースの甘酢炒め初挑戦でしたが、さっぱりしていて美味しかったです♡
      いつもは残していた皮もカリッカリに焼いたら美味しくてペロリと完食してしまいました。

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