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太鼓判 10+ おいしい！

ヘルシーおから餃子

おからでかさ増しするだけでなく、油を使わずに焼くことでさらにヘルシーに。

材料  （ 2 人分 ）

餃子の皮

(大判)12枚

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

鶏ガラスープの素

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

オイスターソース

小さじ1/2

<タレ>

  

しょうゆ

小さじ1
  

酢

小さじ1
  

ラー油

適量

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2015/07/13
更新日：
2015/07/12

下準備

  • ヘルシーおから餃子の下準備1

    キャベツ、ニラ、白ネギ、ショウガはみじん切りにする。

作り方

  1. ヘルシーおから餃子の作り方2
    1

    豚ひき肉、おから、野菜、＜調味料＞の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. ヘルシーおから餃子の作り方3
    2

    餃子の皮を手に取り、(1)を適量のせ、皮のフチの半分に水を薄くぬり、しわをよせながら包む。

  3. ヘルシーおから餃子の作り方4
    3

    フッ素樹脂加工のフライパンに(2)を並べて中火で熱し、焼き色がついたら餃子が1/4つかるくらいまで熱湯を入れ、蓋をして弱めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。

  4. ヘルシーおから餃子の作り方5
    4

    蓋を取り、強火にして底の水気を完全に飛ばし、器に盛り、混ぜ合わせた＜タレ＞の材料を添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ヘルシーおから餃子

      ダイエット中なのでおからに惹かれて作ってみました。味はいつもの餃子なのですが、食感が少し柔らかいです。餃子好きの男性には少し物足りないかも？ヘルシーで、女性には嬉しい餃子です♪

    • ヘルシーおから餃子

      おからは豚肉より少なめにすることでカサ増しだと気づかれませんでした。ボリュームも出て大量に作ることができました。蒸した後にごま油で焼き色をつけました。

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