セロリを入れたので、子供が食べれりか不安でしたが臭みもなく、ひき肉と上手く混ざって美味しく食べることができました。
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 点心（餃子、シュウマイ等）
- 種別：
- 主菜
下準備
-
セロリは筋を引いて、みじん切りにする。葉も同様にみじん切りにする。ショウガはすりおろす。
作り方
-
1ボウルに豚ひき肉を入れ、ショウガ、＜調味料＞の材料を加えて、よく練り混ぜる。セロリを入れて混ぜ合わせる。
-
2(1)を餃子の皮で包む。フライパンにゴマ油を薄くひき、餃子を並べ入れる。
-
3強火にかけて焼き、焼き色がついたら水を回し入れる。蓋をしたら中火で5～6分、水分がなくなり、カリッとした焼き色がつくまで焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・そのまま食べてもいいですし、しょうゆ1:酢3くらいのタレをつけて食べてもおいしいです。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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