豆腐と鶏肉なので、さっぱりと頂けました。餃子はこどもたちも大好きなので、家族みんなで美味しく食べられて良かったです。
イイネ！
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- 豆腐まるごとヘルシー餃子のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 284 Kcal
下準備
-
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水気をきる。
-
水煮タケノコはみじん切りにする。
-
シイタケは石づきを切り落とし、みじん切りにする。
-
白ネギは縦に6本位切り込みを入れ、みじん切りにする。
作り方
-
1ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、水煮タケノコ、シイタケ、白ネギ、＜合わせ調味料＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
2餃子の皮を手に取り、(1)の種を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと1周薄くぬり、しわをよせながら包む。
-
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べて底がこんがりと焼けるまで焼く。
-
4熱湯を餃子が1/4つかるくらいまで入れ、強めの中火にかける。蓋をして弱めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。
-
5蓋を取り、強火にして底の水気を完全に飛ばす。サラダ油を少量、縁から流し入れ、カリッと焼き、焼き面を上にして盛り＜つけダレ＞をつけていただく。
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