牛肉がなかったので豚肉で代用、野菜たっぷりの甘辛い味付けにボリュームたっぷりで食べ応えがありました。
イイネ！
2
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「豆腐の炒め煮」の献立 >
- 豆腐の炒め煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 542 Kcal
下準備
-
木綿豆腐は水きりして、8～12等分位に手で割り、耐熱容器に入れる。ラップをかけずに電子レンジで2～3分加熱し、ザルに上げて水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。
-
牛細切れ肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
-
玉ネギは縦半分に切って縦幅1cmに切る。
-
ニンジンは長さを半分に切って皮をむき、縦2～3等分に切って縦短冊に切る。
-
ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。
-
ショウガは皮をむいてせん切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火にかけ、豆腐を加え薄く焼き色がついたら玉ネギ、ニンジンを炒め合わせ、いったん取り出す。
-
2フライパンに残りのサラダ油を加え、ショウガ、牛肉を炒めて、肉の色が変わったら(1)を戻し入れる。＜調味料＞を加えて強火で炒め煮にし、最後にニラを加える。
-
3ニラがしんなりしたらゴマ油を加えて混ぜ合わせ、香りをつける。器に盛り、かつお節をかける。
みんなのおいしい！コメント
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
「木綿豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る
サッパリ梅ダレ冷奴
ゴーヤチャンプル
薬味たっぷりネギ奴丼
野菜たっぷりつくね
ゴーヤボートの肉詰め
ゴーヤチャンプル
豆腐の肉そぼろがけ
煮魚
豆腐の照り焼き
具だくさんのみそ汁
ピックアップ
最新のおいしい！
-
作り置き甘酢 がおいしい！
ゲストさん 08:30
-
ミートボールのカレー風味チーズクリームソース がおいしい！
ゲストさん 08:06
-
蒸しナスのゴマ酢がらめ がおいしい！
ゲストさん 08:00
-
ナスグラタン がおいしい！
ゲストさん 07:48
-
キノコのチーズ炒め がおいしい！
ズボラ母さん 07:24
-
鶏そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 06:09
-
ピリ辛バンバンジー がおいしい！
ゲストさん 04:43
-
お弁当の主役！定番の唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 03:56
-
鶏そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 02:56
-
お弁当の主役！定番の唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 02:54
-
鶏のユズ風味さっぱり丼 がおいしい！
ゲストさん 01:29
-
お弁当の主役！定番の唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 01:00
-
カリカリパン粉がけサラダ がおいしい！
ゲストさん 00:27
-
お弁当の主役！定番の唐揚げ がおいしい！
ゲストさん 00:01
-
鶏そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 07/21
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
