豆腐の炒め煮

下準備

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  木綿豆腐は水きりして、8～12等分位に手で割り、耐熱容器に入れる。ラップをかけずに電子レンジで2～3分加熱し、ザルに上げて水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。

• 牛細切れ肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。

• 玉ネギは縦半分に切って縦幅1cmに切る。

• ニンジンは長さを半分に切って皮をむき、縦2～3等分に切って縦短冊に切る。

• ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。

• ショウガは皮をむいてせん切りにする。