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常備菜にも嬉しい五目豆煮

丁寧にとっただし汁を利用して作る体に優しいレシピです。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2019/01/25
更新日：
2019/01/21

下準備

  • 常備菜にも嬉しい五目豆煮の下準備1

    水煮大豆はザルに上げて水洗いし、水気をきる。

作り方

  1. 常備菜にも嬉しい五目豆煮の作り方2
    1

    板コンニャクは2～3分ゆで、1cm角切りにする。ニンジンは皮をむき、小さめの乱切りにする。ちくわは縦半分に切り、さらに幅5mmぐらいに切る。

  2. 常備菜にも嬉しい五目豆煮の作り方3
    2

    鍋に＜調味料＞の材料を入れて煮たたせ、水煮大豆と(1)を入れる。再び煮たったら落とし蓋をし、弱めの中火にかける。

  3. 常備菜にも嬉しい五目豆煮の作り方4
    3

    時々上下を返しながら煮汁が少なくなるまで煮て、火を止める。そのまましばらく置いて味を含ませてから器に盛る。

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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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