1. E・レシピ >
  2. 大根とニラのスープのレシピ・作り方

大根とニラのスープのレシピ・作り方

ニラとニンニクで体があたたかくなります！黒コショウもポイント♪にんにく。。。臭い成分であるアリシンが代謝を助けて体をあたためます。ネギやニラにも含まれています。

連載
調理時間
カロリー
169 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)80g

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

酒

小2
  

しょうゆ

小1

大根

5cm(150g)

ニラ

1/4束

<調味料>

  

酒

大2
  

しょうゆ

小1
  

ローリエ

1枚
  

水

600ml

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁

下準備

  • 大根とニラのスープの下準備1

    牛薄切り肉は3～4cm幅に切り、＜下味＞を揉み込む。

  • 大根とニラのスープの下準備2

    大根は皮をむいて短冊に切る。

  • ニラは水洗いして4cm長さに切る。

  • 生シイタケは石づきを取り、薄切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする

作り方

  1. 大根とニラのスープの作り方6
    1

    鍋にゴマ油、ニンニクを入れて火にかけ、牛肉を炒める。火が通れば大根を加えて炒め合わせ、水を入れ強火にかける。煮立てばアクを取り、火を少し弱め、大根がしんなりするまで煮る。

  2. 大根とニラのスープの作り方7
    2

    ＜調味料＞を加え、再び煮立てば生シイタケ、ニラを加えて2分煮る。

  3. 大根とニラのスープの作り方8
    3

    器によそい、好みで黒コショウを振り掛ける。

ブログに投稿

「大根とニラのスープ」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ