カブとベーコンのスープ

カブと野菜のやさしい甘みで、体温まるスープです。

献立
調理時間
カロリー
182 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

カブ

2個

オリーブ油

大さじ1

水

400ml

塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/03/13
更新日：
2017/03/06

下準備

  • ベーコンは幅5mmに切る。玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • カブとベーコンのスープの下準備2

    カブ、ニンジン、ジャガイモは皮をむいて5mm角に切る。ジャガイモは水に放ち、白濁したらザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. カブとベーコンのスープの作り方3
    1

    鍋に玉ネギ、ニンジン、ジャガイモ、オリーブ油を入れ、中火にかけて炒める。玉ネギが透き通ったらベーコンを加えて炒め合わせる。

  2. カブとベーコンのスープの作り方4
    2

    水、ローリエを加え、煮たったら弱火にしてアクを取り、鍋に蓋をして10分煮る。

  3. カブとベーコンのスープの作り方5
    3

    カブを加え、再び鍋に蓋をしてさらに10分煮て、塩で味を調える。器によそい、ドライパセリを振る。

    時間があれば、いったん冷ましてから再び温めると味が馴染んで美味しいです。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数778

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

「カブとベーコンのスープ」の関連レシピ

「カブ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ