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5分で簡単ニラ玉スープ ふわとろ感がおいしい by山下 和美さん

相性バツグンのニラと卵。ニラ玉スープの作り方を紹介します。ふわとろ感がたまらない!5分ほどで、サッと作れる一品です。

材料  ( 2 人分

ニラ

1/4束

<スープ>

  

300ml
  

塩コショウ

少々

溶き卵

1個分

ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2018/05/21
更新日:
2022/06/23

下準備

  • ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ、煮たったらニラと、木綿豆腐を手でくずしながら加える。

  2. 2

    再び煮たったら溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止め、器によそう。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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