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エビニラスープ

エビとニラが入った、とっても簡単なスープです。

材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1束

<スープ>

  

水

800～900ml
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

酒

大さじ2

ラー油

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/09/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エビニラスープの下準備1

    むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。

  • ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. エビニラスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらむきエビを加えて2～3分煮る。

  2. エビニラスープの作り方4
    2

    ニラを加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ラー油をたらす。

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