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太鼓判 10+ おいしい！

春雨と野菜の酢の物

甘酢としょうゆで中華風味に！

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

玉ネギ

1/8個

ハム

2枚

<合わせダレ>

  

ゴマ油

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/01/19
更新日：
2015/01/21

下準備

  • 春雨は袋にある表示時間通りに熱湯に浸し、ザルに上げて水気をきる。水洗いして食べやすい長さに切り、＜下味＞の材料をからめる。

  • 春雨と野菜の酢の物の下準備2

    玉ネギは縦薄切りに、キャベツ、キュウリはせん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、ハムと共に他の材料に合わせて細切りにする。

  • キャベツ、ニンジンはサッとゆでて水気をきり、冷ましておく。

  • ボウルに＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春雨と野菜の酢の物の作り方6
    1

    ＜合わせダレ＞のボウルに、玉ネギ、キャベツ、ニンジン、キュウリ、ハムを加え、混ぜ合わせる。

  2. 春雨と野菜の酢の物の作り方7
    2

    しんなりしてきたら春雨を加え、全体をさらによく混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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