nosh
人気 30+ おいしい！

白菜とスペアリブの煮込み
60回 おいしい

白菜の甘みとスペアリブの旨味が溶け出したスープがとっても美味しい！

連載
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

白菜

1/2株

豚骨付きバラ肉

4本(大きめ)

<合わせスープ>

  

酒

1/2カップ
  

塩

小さじ1
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

(薄切り)1片
  

水

400～500ml

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スペアリブ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/06/25
更新日：
2016/07/11

下準備

  • 白菜とスペアリブの煮込みの下準備1

    白菜は根元に切り込みを入れて4つに裂き、水洗いして水気を切る。

  • ニンジンは水洗いして縦3～4等分に切る。

  • 無農薬又は減農薬の場合は皮ごときれいに洗って縦に切ります。

  • 白ネギは長さを4等分に切って水洗いする。

  • 白菜とスペアリブの煮込みの下準備5

    豚骨付きバラ肉に塩コショウをすり込む。

作り方

  1. 白菜とスペアリブの煮込みの作り方6
    1

    フライパンにゴマ油を入れて強火にかけ、香りが立ってきたら豚骨付きバラ肉の表面に焼き色がつくまで焼いて、煮込み鍋に入れる。

  2. 白菜とスペアリブの煮込みの作り方7
    2

    ニンジン、白ネギ、白菜を入れ、＜合わせスープ＞を注ぎ入れて蓋をして強火にかける。

  3. 白菜とスペアリブの煮込みの作り方8
    3

    煮立ったら弱火にして30～40分、コトコト煮込む。最後に水洗いしたブロッコリーを加え1～2分煮て、器に煮汁ごと盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・味が薄い場合は、塩コショウを振り掛けて下さい。
ブログに投稿

「白菜とスペアリブの煮込み」の関連レシピ

「白菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ