白菜とスペアリブの煮込み

作り方

1. 
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   フライパンにゴマ油を入れて強火にかけ、香りが立ってきたら豚骨付きバラ肉の表面に焼き色がつくまで焼いて、煮込み鍋に入れる。

2. 
   2

   ニンジン、白ネギ、白菜を入れ、＜合わせスープ＞を注ぎ入れて蓋をして強火にかける。

3. 
   3

   煮立ったら弱火にして30～40分、コトコト煮込む。最後に水洗いしたブロッコリーを加え1～2分煮て、器に煮汁ごと盛り分ける。