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白菜のサッパリ漬け

サッパリとした箸休め。作り置きができるので、白菜が食べきれない時に作っておくと便利です。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

2枚
  

塩

少々

<漬けダレ>

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
その他
公開日：
2018/05/21
更新日：
2018/05/15

下準備

  • 白菜のサッパリ漬けの下準備1

    白菜は芯と葉の部分に分ける。芯は繊維に沿って長さ4cmの拍子木切りに、葉はザク切りにする。塩でもんで10分程置き、水気を絞る。

作り方

  1. 白菜のサッパリ漬けの作り方2
    1

    ボウルに＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせ、白菜を加えて冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

    30分ほど置くと美味しく召し上がれます。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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