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カリフラワーのサッパリ漬け

酸っぱすぎず、食べやすい。サッパリとして口直しにもピッタリな一品。

献立
調理時間
カロリー
65 Kcal
材料  ( 2 人分

<合わせ酢>

  

ショウガ汁

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

だし汁

100~150ml  作り方 >>

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜
公開日:
2013/02/11
更新日:
2013/02/06

下準備

  • カリフラワーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。軸がある場合は、外皮を厚めにむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • ボウルで<合わせ酢>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯でカリフラワーをサッとゆで、ザルに上げる。カリフラワーが熱いうちに、<合わせ酢>のボウルに加えて漬ける。味が馴染んだら、器に盛る。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含みません。

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