太鼓判 10+ おいしい!

チョレギサラダ

野菜をもりもり食べたくなる香ばしいドレッシングです。

献立
調理時間
カロリー
57 Kcal
レシピ制作: 
崎野 晴子
材料  ( 2 人分

レタス

1/4個

スプラウト

1/2パック

<ドレッシング>

  

ゴマ油

小さじ1.5
  

サラダ油

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2/3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
チョレギサラダ
ジャンル:
エスニック料理 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2016/02/08
更新日:
2016/02/02

下準備

  • レタスはよく洗って冷水にしばらく放ち、水気をしっかりときってひとくち大にちぎる。

  • キュウリはヘタを切って縦にピーラーで3本筋状に皮をむき、斜め薄切りにする。スプラウトは根元を切り落とし、水でよく洗う。

    冷水に放つことで食感がパリッとします。

  • <ドレッシング>の材料は食べる直前に均一になるまで混ぜ合わせ、乳化させる。

作り方

  1. 1

    器にレタス、キュウリを盛り付け、スプラウトをこんもりとのせ、<ドレッシング>を回しかける。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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