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長芋のサッパリ漬け

作り置き甘酢でサッパリといただける一品。冷やして食べてもGOOD。

献立
調理時間
カロリー
115 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2010/02/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋のサッパリ漬けの下準備1

    長芋は皮をむいて長さ4cmに切り、さらに5mm角の拍子木切りにする。

  • 梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、ボウルで作り置き甘酢と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋のサッパリ漬けの作り方3
    1

    長芋は熱湯にサッと通し、水気をきる。

  2. 長芋のサッパリ漬けの作り方4
    2

    梅干しと合わせた作り置き甘酢のボウルに、(1)を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で10分以上冷やし、器に盛る。

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