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長芋の梅おかか和え

長芋は相性のいい梅おかかと焼きのりで。

材料  （ 2 人分 ）

  

酢

少々

<かつお梅肉>

  

梅干し

1個
  

だし汁

大さじ1/2  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/02/09
更新日：
2015/02/04

下準備

  • 長芋は長さを半分に切って皮をむき、酢水につける。

  • 長芋の梅おかか和えの下準備2

    焼きのりは両面サッとガス火で炙り、1cm角位の大きさにちぎる。

  • 長芋の梅おかか和えの下準備3

    ＜かつお梅肉＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 長芋の梅おかか和えの作り方4
    1

    長芋は1cm角に切り、焼きのりをからめて器に盛り、＜かつお梅肉＞をのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 長芋の梅おかか和え

      長芋のシャキシャキ、梅おかかとの相性バッチリです。

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