長芋のシャキシャキ、梅おかかとの相性バッチリです。
イイネ！
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- 長芋の梅おかか和えのレシピ・作り方
下準備
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長芋は長さを半分に切って皮をむき、酢水につける。
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焼きのりは両面サッとガス火で炙り、1cm角位の大きさにちぎる。
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＜かつお梅肉＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせておく。
作り方
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1長芋は1cm角に切り、焼きのりをからめて器に盛り、＜かつお梅肉＞をのせる。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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