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長芋のおかか梅和え

材料  （ 4 人分 ）

長芋

12cm
  

酢

少々

<かつお梅肉ダレ>

  

梅干し

2個

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/01/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋は皮をむき、酢水に放つ。

  • 長芋のおかか梅和えの下準備2

    ＜かつお梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋のおかか梅和えの作り方3
    1

    長芋は水気を拭き取り、縦せん切りにして、＜かつお梅肉ダレ＞と混ぜ合わせ、器に盛り、刻みのりを天盛りにする。

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