天の川ビビンバ

6回おいしい

コメント2件

ビビンバの具を天の川に見立てて。お星様を飾って可愛らしく七夕アレンジ。苦手な野菜も克服できるかな？

特集

調理時間: 30分

レシピ制作:: 金丸利恵

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材料（ 2 人分）

豚ひき肉

150g

焼き肉のタレ

大さじ2～3

<野菜のナムル>

ホウレン草

1/2束

<野菜のナムル/調味料>

塩

少々

ゴマ油

小さじ1

すり白ゴマ

小さじ1

<野菜のナムル>

ニンジン

1/4本

<野菜のナムル/調味料>

塩

少々

ゴマ油

小さじ1

すり白ゴマ

小さじ1

<野菜のナムル>

モヤシ

1/2袋

<野菜のナムル/調味料>

塩

少々

ゴマ油

小さじ1

すり白ゴマ

小さじ1

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

焼き肉のタレ

大さじ2

<トッピング>

オクラ

2本

赤パプリカ

1/4個

コーン

(冷凍)大さじ1

メモお買い物メモ

カテゴリ：: ビビンバ
ジャンル：: エスニック料理 / 米料理
種別：: 主食
公開日：: 2016/06/27
更新日：: 2016/06/27

下準備

ホウレン草はゆで、水に放ってから絞り5cm幅に切っておく。ニンジンはせん切りにする。モヤシとニンジンはそれぞれゆで、冷めたら絞り水気をきっておく。
＜トッピング＞のオクラと赤パプリカはさっとゆでておく。冷凍コーンは自然解凍する。

作り方

1
フライパンを熱し、豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。焼肉のタレを加え、汁気がなくなるまで炒める。
2
ホウレン草、ニンジン、モヤシをそれぞれ＜調味料＞の材料で和えてナムルを作る。

お子様と一緒に作れる工程です。
3
オクラは輪切りにし、赤パプリカは星型で抜く。

お子様と一緒に作れる工程です。
4
器にご飯を平たく盛り、焼肉のタレをかける。中央に豚ひき肉をのせ、ホウレン草、ニンジン、モヤシのナムルを縦に左右対称にそれぞれ盛る。
5
上にオクラや赤パプリカをのせ、冷凍コーンを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・二人分を大皿に盛り、飾り付けるとダイナミックです。
・大人が食べるときはキムチをのせたり、コチュジャンを添えると良いでしょう。

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レシピ制作 金丸利恵

( ブログ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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みんなのおいしい！コメント

2017年7月11日(火) りーたろうさん

すみません、ビビンバの作り方を参考にしたので、盛り付けは普通です。大人はキムチを添えて辛みアップ、子供はマヨネーズをかけて食べやすくしました。ナムルは食べやすくて野菜が沢山とれます。

イイネ！
0
2016年7月8日(金) ズボラ母さん

盛り付けのセンスがなさすぎて天の川？でしたが、子供もモリモリ食べてました！お肉はプルコギがあったのでそれで代用。ほうれん草は小松菜にしましたー。

イイネ！
1