織り姫＆彦星の七夕デコカレー

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油とニンニク、ショウガを入れ、香りが出るまで炒める。玉ネギを加え、さらに炒める。

2. 
   2

   鍋の端に(1)を寄せ鶏もも肉を焼く。両面に焼き色がついたら、トマトを加え、水分が飛ぶように炒め合わせる。

3. 
   3

   ココナッツミルクと水を加え、ひと煮たちしたら火をとめ、カレールウを加え溶かす。ルウが溶けたら再び中火で2～3分煮る。

4. 
   4

   ＜デコトッピング＞の材料で織り姫と彦星の顔を作る。スライスチーズをコップなどで丸く抜き、焼きのりで髪の毛や顔をつける。額に星型に抜いたニンジンを飾り、織り姫にはチーズで冠を作る。

5. 
   5

   器にハート型に抜いたターメリックライスを盛り、まわりにカレーをかける。ライスの上に織り姫と彦星を乗せ、カレーに型抜きしたニンジン、スライスチーズをのせ、ブロッコリーを飾る。

   型抜きや飾り付けはお子様が楽しむ工程です。また、お子様向きに甘めのカレーになっています。大人は仕上げにガラムマサラを振ると辛さと香りがプラスされ本格的な味わいに。