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ベビーリーフビビンバ

ナムルを色々用意しなくてもベビーリーフを使えば、簡単にサラダ感覚で食べられるビビンバになりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

砂糖

少々
  

しょうゆ

大さじ1

ゴマ油

小さじ1

卵黄

2個分

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2016/01/28
更新日：
2016/01/17

作り方

  1. ベビーリーフビビンバの作り方1
    1

    ベビーリーフはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げてしっかり水気をきる。

  2. ベビーリーフビビンバの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒め色が変わったら粗みじん切りにした白ネギを加え軽く炒め、＜調味料＞の材料を加え汁気が少なくなるまで炒める。

  3. ベビーリーフビビンバの作り方3
    3

    丼にご飯をよそい、ベビーリーフをのせる。(2)と白菜キムチをのせ、真ん中に卵黄をのせ、コチュジャンを添える。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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