nosh
人気 30+ おいしい！

とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮
75回 おいしい

厚揚げと白菜をくたっとなるまで煮て中華風の味付けに仕上げました。野菜のスープにうまみが広がります。

献立
調理時間
カロリー
252 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

白菜

3～4枚

シイタケ

(生)4個

ショウガ

(せん切り)1片分

<スープ>

  

水

300ml
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1.5

ゴマ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
中華料理
ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/05/14
更新日：
2019/08/29

下準備

  • とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮の下準備1

    白菜は芯と葉の部分に分ける。芯は削ぎ切りにし、葉はザク切りにする。厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさのそぎ切りにする。

  • とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮の下準備2

    ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。シイタケは軸を切り落とし、半分に切る。＜スープ＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

作り方

  1. とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮の作り方3
    1

    鍋にゴマ油とショウガを中火で熱し、香りがたったら、白菜、厚揚げ、ニンジン、シイタケを加えて炒める。

  2. とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮の作り方4
    2

    ＜スープ＞を加え、蓋をして10分位煮る。＜水溶き片栗＞でトロミをつけ、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数601

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2019】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2019】

インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました！E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。公式アカウント@_erecipe_ ぜひチェックしてくださいね。

「とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮」の関連レシピ

「白菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ