とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 252 Kcal
厚揚げと白菜をくたっとなるまで煮て中華風の味付けに仕上げました。野菜のスープにうまみが広がります。
材料
（
2
人分
）
白菜
3～4枚厚揚げ
2個ニンジン
1/4本シイタケ
(生)4個ショウガ
(せん切り)1片分<スープ>
水
300ml顆粒チキンスープの素
小さじ2砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ1オイスターソース
大さじ1<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
大さじ1.5ゴマ油
適量
下準備
-
白菜は芯と葉の部分に分ける。芯は削ぎ切りにし、葉はザク切りにする。厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさのそぎ切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。シイタケは軸を切り落とし、半分に切る。＜スープ＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にゴマ油とショウガを中火で熱し、香りがたったら、白菜、厚揚げ、ニンジン、シイタケを加えて炒める。
-
2＜スープ＞を加え、蓋をして10分位煮る。＜水溶き片栗＞でトロミをつけ、器に盛る。
とろとろ白菜と厚揚げの中華風うま煮のレシピ・作り方に戻る