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白身魚とトマトのオーブン焼き

白身魚は手に入るものでOKです！

材料  （ 2 人分 ）

白身魚

(切り身)2～3切れ
  

小麦粉

適量

玉ネギ

1/2個

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/05/07
更新日：
2018/04/25

下準備

  • 白身魚とトマトのオーブン焼きの下準備1

    白身魚は半分に切って塩コショウをする。プチトマトはヘタを取る。玉ネギは6つのくし切りにする。カボチャは食べやすい大きさの幅1cmに切る。レモンは半分に切る。オーブンを200℃に予熱する。

作り方

  1. 白身魚とトマトのオーブン焼きの作り方2
    1

    フライパンにバターを中火で熱し、小麦粉をまぶした白身魚を両面焼き色が付くくらいまで焼く。

  2. 白身魚とトマトのオーブン焼きの作り方3
    2

    天板にオーブンシートをしいてオリーブ油を薄くぬり、(1)の白身魚と野菜を並べ、野菜に塩コショウを振る。200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分、焼き色がつくまで焼く。

  3. 白身魚とトマトのオーブン焼きの作り方4
    3

    器に盛ってバルサミコ酢、オリーブ油をかけ、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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