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太鼓判 10+ おいしい！

白身魚のチーズ焼き

淡白な白身魚とチーズの相性はバッチリ！オリーブオイルとトマトで超かんたんイタリアン♪

材料  （ 2 人分 ）

白身魚

(切り身)2切れ

塩

少々

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

酒

小さじ2

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2004/04/16
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. 白身魚のチーズ焼きの作り方1
    1

    白身魚切り身は塩を振って5分置き、水分を拭き取って臭みを抜き、＜下味＞を振る。オーブンは220℃、5分に余熱セットする。

  2. 白身魚のチーズ焼きの作り方2
    2

    耐熱皿にオリーブ油を薄く塗って1の白身魚を置き、220℃のオーブンで5分焼いたら耐熱皿ごとオーブンから出し、シュレッドチーズを全体にのせてドライパセリを振り、プチトマトと共に更に5～6分、こんがり焼き色がつく位まで焼く。

  3. 白身魚のチーズ焼きの作り方3
    3

    皿に2の魚とプチトマトを盛り、4等分に切ったレモンを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 白身魚のチーズ焼き

      頂いた巨大なヒラメを丸ごと料理するのにイタリアンなレシピで！っとチーズ焼きに挑戦しました。とっても簡単なのに豪華で美味しい仕上がりに大満足です。

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