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白身魚の香草ムニエル

バターとパセリの香りがぜいたくなムニエルです。レモンをギュッと搾っていただきます。

献立
調理時間
カロリー
169 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

白身魚

(生)2切れ
  

塩

適量
  

白ワイン

(または酒)小さじ2
  

パセリ

(みじん切り)小さじ4
  

小麦粉

適量

レモン

(くし切り)2個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ムニエル
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/10/10
更新日：
2016/10/05

下準備

  • 白身魚の香草ムニエルの下準備1

    白身魚の両面に塩、粗びき黒コショウを振り、白ワインとパセリをなじませ、小麦粉をはたく。

作り方

  1. 白身魚の香草ムニエルの作り方2
    1

    中火で熱したフライパンにバターをひき、白身魚を焼く。両面に焼き色をつけたら蓋をして蒸し焼きにする。

  2. 白身魚の香草ムニエルの作り方3
    2

    火が通ったら皿にのせ、レモンを添える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa

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