サワラで作りました。パセリの代わりにドライバジルを使ったら香りがすごく良かったです。仕事帰りが遅いので作り置きしていきましたが冷めても美味しくいただけました。
イイネ！
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- 白身魚の香草ムニエルのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
白身魚の両面に塩、粗びき黒コショウを振り、白ワインとパセリをなじませ、小麦粉をはたく。
作り方
-
1中火で熱したフライパンにバターをひき、白身魚を焼く。両面に焼き色をつけたら蓋をして蒸し焼きにする。
-
2火が通ったら皿にのせ、レモンを添える。
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa
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