愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

白身魚と野菜の蒸し煮
123回 おいしい

魚と野菜のスープで優しい味のメイン料理。

献立
調理時間
カロリー
224 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

白身魚

(切り身)2～4切れ
  

塩

少々

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分

オリーブ油

大さじ1

水

50ml

塩

適量

レモン

1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2018/08/24
更新日：
2018/08/20

下準備

  • 白身魚と野菜の蒸し煮の下準備1

    白身魚は塩少々を振って10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  • 白身魚と野菜の蒸し煮の下準備2

    ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。ズッキーニは5mm角に切る。プチトマトは粗く刻む。レモンは半分のくし切りにする。

作り方

  1. 白身魚と野菜の蒸し煮の作り方3
    1

    煮込み鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンジンを入れて中火で炒め、しんなりしたらズッキーニ、プチトマトを加えて炒め合わせる。

  2. 白身魚と野菜の蒸し煮の作り方4
    2

    白ワイン、水を加え、白身魚を入れ、煮たったら弱火にして煮込み鍋に蓋をし、7～8分蒸し煮にする。

  3. 白身魚と野菜の蒸し煮の作り方5
    3

    白身魚を取り出して器に盛り、煮込み鍋の野菜に塩で味を調えて白身魚に添える。イタリアンパセリを振り、レモンを添える。

    野菜の水分が多ければ強火で少し煮詰めてくださいね。

リストに追加ファンになる

現在のファン数1099

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「白身魚と野菜の蒸し煮」の関連レシピ

「白身魚」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ