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太鼓判 10+ おいしい！

白身魚のミントパン粉焼き

ミントの爽快感がなんとも夏らしい一皿。お好みの魚でぜひお試しを。

材料  （ 2 人分 ）

白身魚

2切れ
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ3

レモン

(くし切り)1/2個分

<ミントパン粉>

  

パン粉

1/2カップ
  

粉チーズ

大さじ2
  

ニンニク

1片

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2009/08/18
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. 白身魚のミントパン粉焼きの作り方1
    1

    白身魚は小骨を抜き取り、塩コショウを振る。＜ミントパン粉＞のミントの葉とニンニクはみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。オーブンを220℃に予熱する。

  2. 白身魚のミントパン粉焼きの作り方2
    2

    白身魚にオリーブ油をぬり、＜ミントパン粉＞をしっかりつける。

  3. 白身魚のミントパン粉焼きの作り方3
    3

    オーブンペーパーをしいた天板に(2)を並べ、残った(2)のオリーブ油を上からかける。220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで12～15分焼く。器に盛り、レモンを添える。(ヒント)今回はタラを使っています。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 白身魚のミントパン粉焼き

      カラスガレイの切り身をつかいました。おっしゃるように、ミントのすがすがしい香りが鼻に抜けて、おいしかったです。

    • 白身魚のミントパン粉焼き

      オーブンを使わず、フライパンで焼いてみました。味付けはとっても美味しかったのですが、少し身が崩れてしましました。次回はオーブンで挑戦したいです。

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