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ハッシュドポテト

材料  （ 4 人分 ）

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2001/09/03
更新日：
2017/03/23

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、スライサーなどでせん切りにし、塩コショウをからめる。

    この料理のジャガイモは水にさらさないでで下さいね、ジャガイモのデンプンでくっつけるのです。

作り方

  1. ハッシュドポテトの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油、バターを入れて中火にかけ、バターが溶ければ下味をつけたジャガイモを全体に広げ、ヘラで押さえ付け表面をペッタンコにする。

  2. ハッシュドポテトの作り方3
    2

    弱火にし、美味しそうな焼き色がつけばひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。

    ひっくり返す時、いったん蓋やお皿に移し返すと返しやすいです。

  3. 3

    キッチンペーパーなどで軽く押さえて油をとって、4～8等分に切り分け、器に盛る。好みで塩コショウ、トマトケチャップ、タバスコなどをつけていただきます。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ハッシュドポテト

    たっぷりのバターでこんがり焼くので、最初にする塩コショウだけで味付けが簡単でした。

  • ハッシュドポテト

    とても簡単に作れました。スライサーを使うことでつなぎも必要なくて、しっかりとじゃがいも達がくっついていました。程好いお焦げとバターの味がマッチして美味しかったです。

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