太鼓判 10+ おいしい！
モロヘイヤのトロトロうどん
ねばりのある食材でとろとろの汁がうどんにほどよくからみます。
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- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2018/09/28
- 更新日：
- 2018/09/16
作り方
-
1モロヘイヤは葉を摘み、粗みじん切りにする。
-
2
鍋にだし汁を入れて温め、みりん、しょうゆを加える。(1)とうどんを加えて約2分煮て火を止め、とろろ昆布を加える。
-
3
器によそい、ネギを散らす。
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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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