すごいアイデアですね
ビビンバ大好きなのではまりました
イイネ！
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材料 （
2
人分
）
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
牛肉(細切れ)50g
<調味料A>
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
酒大さじ1/2
モヤシ1/4袋
ホウレン草1/4束
<調味料B>
すり白ゴマ小さじ2
ゴマ油小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
サラダ油適量
ゴマ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
サラダ油を塗った直径8cmのセルクル型に1/4量のご飯をしっかり押さえながら詰め、型を抜く。4個作る。
-
牛肉は幅1cmに切る。
-
モヤシを熱湯で30秒程度ゆで、水気をしっかりきる。
-
ホウレン草を熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ4cmに切る。
-
<調味料B>を合わせておく。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、ご飯を両面中火で焼く。
-
2フライパンにゴマ油を熱し、牛肉の色が変わるまで中火で炒め、さらに<調味料A>の材料を加えて汁気が無くなるまで炒める。
-
3<調味料B>にモヤシ、ホウレン草を加えて和え、ご飯に(2)と共にのせ、ご飯ではさむ。
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