ハッシュドポテト

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油、バターを入れて中火にかけ、バターが溶ければ下味をつけたジャガイモを全体に広げ、ヘラで押さえ付け表面をペッタンコにする。

2. 
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   弱火にし、美味しそうな焼き色がつけばひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。

   ひっくり返す時、いったん蓋やお皿に移し返すと返しやすいです。

3. 3

   キッチンペーパーなどで軽く押さえて油をとって、4～8等分に切り分け、器に盛る。好みで塩コショウ、トマトケチャップ、タバスコなどをつけていただきます。