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太鼓判 10+ おいしい！
みぞれ湯豆腐
13回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 304 Kcal
下準備
-
大根は皮をむき、すりおろす。
-
豆腐はサッと水洗いして1丁を6～8等分に切る。
-
お餅は半分に切り、網で焼く。
-
白菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさのザク切りにして、水洗いし水気を切る。
-
生シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸は縦半分に裂き、笠は十字の切り込みを入れて飾り切りにする。
-
エノキは根元を切り落とし、食べやすい束に裂く。
-
白ネギは4cmの長さに切り、網で焼く。
-
ミツバは根元を切り落とし、水洗いして3～4cmの長さに切る。
-
カマボコは薄切りにする。
作り方
-
1
鍋に大根おろしと＜調味料＞を合わせて強火にかける。
-
2
煮立てば、豆腐、白菜、シイタケ、エノキ、カマボコ、焼き白ネギ、焼き餅、カマボコを加える。
-
3
具に火が入ればミツバを加えて、ミツバがしんなりすれば各自小鉢に取り、＜薬味＞を加え、お好みでポン酢を掛けて頂きます。
このレシピのポイント・コツ
|
・しょうゆを掛けても美味しいですよ。
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