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太鼓判 10+ おいしい！

ブリの塩コショウ焼き

材料  （ 4 人分 ）

ブリ

(切り身)4切れ
  

塩コショウ

適量

しょうゆ

(お好み)適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2004/12/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • グリルの受け皿に水を張り、予熱しておく。オーブンで焼く場合は220℃に予熱しておく。

    オーブンの場合、オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

作り方

  1. ブリの塩コショウ焼きの作り方2
    1

    ブリを並べ、塩コショウを両面全体にまんべんなく振り掛ける。

  2. ブリの塩コショウ焼きの作り方3
    2

    グリルの場合は、網に薄くサラダ油を塗り、盛り付けた時に表になる側から先に7～8分焼き、返して表面を4～5分焼く。表面が焦げる場合はアルミホイルを掛けて下さい。(オーブンで焼く場合も焼き網に薄くサラダ油を塗り、皮を上にして並べ入れ、10～12分焼く。この場合はひっくり返す必要がなくて簡単ですね)

  3. 3

    器にブリを盛り、甘酢ショウガを添える。お好みでしょうゆを掛けて下さい。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ブリの塩コショウ焼き

      ぶりをぶり照り以外で料理するのは初めてでしたが、シンプルで美味しかったです。ぶりから出る油と塩コショーがよく合います🎵

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