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ブリの塩コショウ焼き
7回
おいしい
下準備
-
グリルの受け皿に水を張り、予熱しておく。オーブンで焼く場合は220℃に予熱しておく。
オーブンの場合、オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
作り方
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1
ブリを並べ、塩コショウを両面全体にまんべんなく振り掛ける。
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2
グリルの場合は、網に薄くサラダ油を塗り、盛り付けた時に表になる側から先に7～8分焼き、返して表面を4～5分焼く。表面が焦げる場合はアルミホイルを掛けて下さい。(オーブンで焼く場合も焼き網に薄くサラダ油を塗り、皮を上にして並べ入れ、10～12分焼く。この場合はひっくり返す必要がなくて簡単ですね)
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3
器にブリを盛り、甘酢ショウガを添える。お好みでしょうゆを掛けて下さい。
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