愛あるセレクトをしたいママのみかた

餅入り白みそ汁

白みその甘さがおいしいみそ汁！

材料  （ 2 人分 ）

角餅

1個

大根

1～2cm

エノキ

(小)1/4袋

白みそ

大さじ2.5～3

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/12/15
更新日：
2014/12/11

下準備

  • 角餅は半分に切る。

  • 餅入り白みそ汁の下準備2

    大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。根元は食べやすい大きさに裂く。

作り方

  1. 餅入り白みそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  2. 餅入り白みそ汁の作り方5
    2

    野菜が柔らかくなったらお餅、エノキを入れ、白みそを溶き入れる。

  3. 餅入り白みそ汁の作り方6
    3

    お餅が柔らかくなったら刻みネギを加え、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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