愛あるセレクトをしたいママのみかた

あんからめ餅

口に入れたらゴマ団子。手軽に作れるおやつです。

材料  （ 2 人分 ）

角餅

2～3個

ゆで小豆

(市販品)大さじ3

水

100ml

白ゴマ

大さじ2～3

ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2019/03/04
更新日：
2019/02/28

下準備

  • あんからめ餅の下準備1

    角餅は1個を4等分に切り、トースターで焼く。

作り方

  1. あんからめ餅の作り方2
    1

    鍋にゆで小豆と水を入れて混ぜ合わせ、中火にかける。煮たったら弱火にし、角餅を入れて鍋に蓋をする。

  2. あんからめ餅の作り方3
    2

    角餅を時々返し、全体が柔らかくなったら中火で煮からめて器に盛り、白ゴマを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/sanae kurita

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