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豚肉の甜麺醤炒め
242回 おいしい

甜麺醤とニンニクの香りが食欲をそそります。野菜もたっぷり召し上がれ！

献立
調理時間
カロリー
441 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

豚肩ロース肉

(薄切り)220～250g

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

甜麺醤

小さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

ゴマ油

小さじ1

モヤシ

1/2袋

玉ネギ

1/2個

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2019/02/08
更新日：
2019/02/04

下準備

  • 豚肉の甜麺醤炒めの下準備1

    豚肩ロース肉は食べやすい大きさに切り、＜調味料＞の材料をもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。ニンジンは皮をむき、細切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、細切りにする。

作り方

  1. 豚肉の甜麺醤炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、モヤシ、玉ネギ、ニンジン、ピーマンを炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。

  2. 豚肉の甜麺醤炒めの作り方3
    2

    フライパンに残りのサラダ油を入れて強火で熱し、豚肩ロース肉を炒めて(1)の器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

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